2016-03-19 春の野草 グルメ 春になると 親しい友達が 「まだ?」と催促 するのは 「春の野草天婦羅」です。 カラスノエンドウ、ヨモギ ハルジオン、ヒヨコぐさ、ツクシ ユキノシタ、ミツバ ナノハナ、ペンペン草の花 野萱草の芽、その他その他 すべてをからりと揚げた 天婦羅にします。 楽しい食事 日本の春よ! ですね。 「秋の七草」はどれも 食べられないけれど 「春の七草」は食べられる。 そして「てんぷら」という 料理法は いいものですね。 ほかにももっと てんぷらにできるものも あるのでしょうが 今あげたものはすべて 自宅の庭に生い茂って いるので 安全かなと。
