そんなのとっくに知ってる って方も多いと 思いますけれど 最近はまった漬物のことです。 まず醤油、そしてなにより にんにく! たっぷり! ごま油! これでいいのです ここにシソの葉や実 大根薄切り 菜っ葉(さっと茹でる) 要するに なんでも呑み込んでくれる …

大根餅という 言葉があることさえ 知らなかったのです え、大根が餅に? 初めて食べたのは江古田の 中華料理店。 そうしてこの頃は うちで食事会をするとき メニューに加えると みんなに喜んでもらえます 「大根がお餅になるの?」と 驚かれますが 知る人は当…

春になると 親しい友達が 「まだ?」と催促 するのは 「春の野草天婦羅」です。 カラスノエンドウ、ヨモギ ハルジオン、ヒヨコぐさ、ツクシ ユキノシタ、ミツバ ナノハナ、ペンペン草の花 野萱草の芽、その他その他 すべてをからりと揚げた 天婦羅にします。 …

季節はずれの話題です 毎年 春になると 老婆のわたし 「野草の天ぷら」 の パーティを開きます。 ユキノシタ、ヨモギ さくらの花 カラスノエンドウ ヒズルグサ タンポポ、ニオイスミレ ミツバ、ハルジオン クコ、その他その他 とまあ 数え上げるのが 目的で…

日本は とても豊かな国・・・ てはありません から。 いずれ 敗戦前後のあの頃の ような 飢えに苦しむ 日々がくる・・・ と 老婆は憂うる のでした。 そしてあのころ 夏になると 墓場や野辺に行き スベリヒユをバケツいっぱい 摘んで帰って それが晩ご飯に …

ファーストフード を 日本人が おいしいおいしいと 食べ始めた 戦後の GHQ政策は なんとも偉大 巧妙 なのですが 老婆は どう転んでも ふわふわのパンに 肉を挟んだ あの ハンバーガー どこが おいしいのか わからない のでした。 日本は瑞穂の国 瑞穂は水穂…

連休ーー 一人でいると ちょいと面白いこと してみたくなって トリのむね肉を 庭でいっぱいできて 冷凍しておいたダイダイの ジュースと 知人が飼っているミツバチ の蜂蜜を合わせて 醤油たらして とろ火で ちょろちょろ 煮てみたら とんでもなく おいしいの…