おもてなしとは

ある島の旅館に泊まりました。

料理は驚くべき新鮮な海鮮でしたが

なにより素晴らしかったのは

「おもてなし」でした。

言葉は少なくて、でも

何から何まで行き届いて

料理は美味しく

尋ねられたことにははちんと答え

しかし余計なおしゃべりはなく

慎ましく

しかも媚びない。

おもてなしとは

決して媚びずつつましくあって

行き届いていることだと

改めて感じたのでした。

昔、倉敷の有名な旅館では

女将が食事の場にずっといて、

いろいろしゃべったのがうるさかった、

客だけにしてくれたほうが気楽でよかったのに。

というわけで

いまいろいろと賞賛されている「おもてなし」の

真髄はここにあり、と

思ったのでした。

そしてこんな旅館は日本の至る所にある

のでしょうが

つつましく、行き届き、

しかもおいしい料理というのが

最高ですね。